Kawa Arabica Kostaryka Tarrazu

Kawa Kostaryka Tarrazu pochodzi z państwa w Ameryce Środkowej położonym nad Morzem Karaibskim i Oceanem Spokojnym jest nim Costa Rica

Kraj ten słynie z uprawy ziaren arabiki szczególnie w regionie miasta Tarrazu. Ten region uważany jest za jeden z najlepszych miejsc do uprawy ziaren arabici na całym świecie. Kawa posiada bardzo przyjemną owocową kwaskowatość, gdy poddamy tą kawę procesowi średniego palenia ziaren.

Kraj Kostaryka, dzięki któremu zawdzięczamy odmianę kawy Kostaryka Tarrazu jest krajem wyżynno-górzystym, znajduje się w strefie aktywności sejsmicznej. Na terenie kraju znajdują się liczne wulkany. Wybrzeże karaibskie posiada charakter niskiego wybrzeża lagunowego, wybrzeże pacyficzne ma dobrze rozwiniętą linię brzegową z licznymi zatokami (Golfo Dulce, Bahía de Coronado, Nicoya, Papagayo).
Rzeki Kostaryki są krótkie i bystre, natomiast największe rzeki to : San Juan (graniczna), Reventazón i Chirripó.
Na Kostaryce głównie panuje klimat podrównikowy, na wybrzeżu karaibskim wiatry pasatowe przynoszą obfite opady przez cały rok. Średnie roczne temperatury w tym kraju wynoszą ok. 26 °C na wybrzeżu i 18-20 °C w głębi kraju na wyższych wysokościach.

Warunki uprawy kawy Kostaryka Tarrazu

Kraj Kostaryka posiada jedne z najlepszych warunków do uprawy kawy, czyli wysoko położony płaskowyż nazwany Meseta Central, który stanowi powierzchnię około 2000 mil kwadratowych, na którym znajduje się żyzna wulkaniczna gleba, łagodny klimat a także duża wilgotność. Produkuje, uprawie się wyłącznie arabika dobrej jakości ponieważ uprawa robusty jest zabroniona. Natomiast region, z którego pochodzi ta odmiana kawy, czyli Tarrazu znany jest z kaw ze zrównoważonym poziomem kwasowatości oraz naturalnym smaku orzecha włoskiego.
Najlepsza kawa pochodzi z miejsc położonych powyżej 1500 metrów n.p.m. (i właśnie stamtąd jest ta kawa).
Zbyt duża wysokość jest problematyczna dla plantatorów (ze względów logistycznych), ale trud ten przekłada się na zwiększoną jakość kawy Kostaryka Tarrazu. Wraz z wysokością zwiększa się kwaskowatość kawy, aromat, a chłodne noce spowalniają dojrzewanie owoców, co nadaje pełniejszy smak.